Acacia |
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Tarassaco |
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Tiglio |
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Millefiori |
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Castagno |
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Melata |
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Può essere di pianura o di alta montagna, si raccoglie secondo le fioriture da fine luglio a metà agosto.
Frazione San Lorenzo, Racconigi (CN)
- Colore da noce chiaro a bruno scuro.
- Molto profumato, aromatico, morbido e fresco, come il profumo anche il gusto rispecchia la molteplicità delle fioriture di cui è frutto, ben bilanciato cristallizza progressivamente ai rimi freddi.
- Si abbina sia a formaggi freschi che d’alpeggio erborinati dal gusto consistente; caprini e ovini molto stagionati, cacciagione selvaggina funghi e tartufi.
Toma di Valcasotto, Tuma dla Paja, Pecorino di Fossa, Castelmagno, Reblochon, Brie de Meaux.
Miele Millefiori
